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影单来了|皮克斯经典动画电影推荐(影评丨《法式火锅》:以美食之名谈论爱与生活)

上映时间:2008 豆瓣评分:9.3 豆瓣TOP250 / NO.15

影单来了|皮克斯经典动画电影推荐(影评丨《法式火锅》:以美食之名谈论爱与生活)

故事讲述了地球上的清扫型机器人瓦力偶遇并爱上了机器人夏娃后,追随她进入太空历险的一系列故事。曾获得第81届奥斯卡最佳动画长片奖。 《华盛顿邮报》评价“在主流娱乐工业内,有一家电影公司敢于创造出另类、大胆如《机器人总动员》这样的电影,光是这个事实,就能让我们对人性充满希望。” NO.2 《寻梦环游记》 上映时间:2017 豆瓣评分:9.1 豆瓣TOP250 / NO.30 该片的灵感源于墨西哥亡灵节,讲述了热爱音乐的小男孩米格和落魄乐手埃克托在五彩斑斓的神秘世界开启了一段奇妙冒险旅程的故事。 NO.3 《飞屋环游记》 上映时间:2009 豆瓣评分:9.0 豆瓣TOP250 / NO.35 皮克斯动画工作室制作的第十部动画电影、首部3D电影。讲述了一个老人曾经与老伴约定去一座坐落在遥远南美洲的瀑布旅行,却因为生活奔波一直未能成行,直到政府要强拆自己的老屋时才决定带着屋子一起飞向瀑布,路上与结识的小胖子罗素一起冒险的经历。 NO.4 《玩具总动员3》 上映时间:2010 豆瓣评分:8.8 豆瓣TOP250 / NO.139 影片讲述故事距上一次的冒险已经过去11个年头,转眼间安迪变成了17岁的阳光男孩。这年夏天,安迪即将开始大学生活,玩具们误解了安迪,于是愤然出走,宁可被捐赠到阳光之家幼儿园,不料却陷入一场阴谋之中。影片虽然在情感上较前两部稍微沉重阴暗一些,但是尝试着增加了不少美妙的细节,以保证那些深受大家喜爱的玩具角色们不会被削弱。 NO.5 《头脑特工队》 上映时间:2015 豆瓣评分:8.7 豆瓣TOP250 / NO.179 该片讲述了小女孩莱利因为爸爸的工作变动而搬到旧金山,她的生活被这五种情绪所掌控。尽展脑内情绪的缤纷世界。充满想象力的设定和空间构造,打动人心的共鸣点,并且不失去幽默,于是它依旧让人看得笑泪交织,感动不已。该片在第88届奥斯卡金像奖获得最佳动画长片奖。 NO.6 《怪兽电力公司》 上映时间:2001 豆瓣评分:8.7 豆瓣TOP250 / NO.137 影片主要围绕怪物公司旗下雇佣的两个怪物展开,一个是头号吓人专家萨利文,它是一只大个头,浑身长满蓝色长毛的怪物;另一位则是萨利的助手兼最好的朋友麦克。极富想象力的奇想,使昔日惊悚的西方怪物化身成了令人钟爱的萌物,欢笑永远比哭泣要好,大眼仔与毛怪这对为人忍俊不禁的搭档同也在点滴温情间给人以最为纯粹的感动。 NO.7 《美食总动员》 上映时间:2007 豆瓣评分:8.4 故事讲述一只原本注定在垃圾堆度过平淡一生的小老鼠小米,梦想成为站在世界之巅的美味大厨。一次偶然机会,瑞米来到了厨神餐厅,认识了资质平平却认真的学徒林奎尼,瑞米帮助他做出一道又一道精美大餐。最后他烹制出全巴黎最棒的普罗旺斯焖菜,成就了一个厨房神话。 NO.8 《海底总动员》 上映时间:2003 豆瓣评分:8.4 一部由皮克斯动画工作室制作,迪士尼发行的电脑动画电影。主要叙述一只过度保护儿子的小丑鱼马林和它在路上碰到的蓝唐王鱼多莉两人一同在汪洋大海中寻找玛林失去的儿子尼莫的奇幻经历。“一座海底大宝藏,也是充满视觉感染力的天才作品”。 NO.9 《玩具总动员2》 上映时间:1999 豆瓣评分:8.4 与第一部相比,该片增加了几个主要人物:翠丝、红心、矿工彼得和蛋头太太,主要讲述了巴斯光年和玩具们将被偷走的胡迪救回的故事。影片涉及抛弃和自我价值的命题,借助玩具的命运,暗示了人生苦短、抓住良机、发光发热这样的乐观倾向,并把它推展到国际范围。在剧情方面,续集的细节比原集更为丰富。 NO.10 《超人总动员》 上映时间:2004 豆瓣评分:8.1 影片主要讲述了伟大的超人特工先生巴鲍伯退休后不甘寂寞重出江湖的故事。大腹便便的超人与敌人的斗争使影片充满悬念。 ...... 每年皮克斯出品的电影都是奥斯卡奖的热门。几乎皮克斯每部电影都获得过奥斯卡的各种提名:最佳剧本提名、最佳配乐提名、最佳歌曲提名等,以下列出了获得 奥斯卡最佳动画片的动画电影。 奥斯卡最佳动画片奖于2001年设立,并于第74届奥斯卡奖开始颁发。 馆馆 清晨的天刚蒙蒙亮,女主在菜地里采摘新鲜蔬菜,小刀削皮露出白嫩根茎,咬下去声音清脆爽口。简单的几句台词,就带出了角色的姓名:女主欧仁妮、男主多丹、女仆维奥莱特以及今天新来的女仆外甥女波莉娜。他们四人正在集体准备一顿大餐,围绕一张形似长桌的大灶台,把食材做出各种花样:炒过的蔬菜和处理好的鲜鱼一起炖煮滤出浓汤,焯好的龙虾泡冰水剥壳和雄鸡冠炒制后淋上白酱做成法式酥盒,小牛腰肉先煎一遍表皮再反复放进烤箱烤熟,冰淇淋甜品浇上燃烧的红酒激发独特风味……繁琐的步骤在细腻的镜头调度下变得井然有序,如圆舞曲般和谐优雅。 这便是《法式火锅》的著名开场——长达20分钟的烹饪戏,由数个长摇镜头组成。没有配乐,只有极其生活化的餐具碰撞声、脚步声、窗外鸟鸣声。没有交代故事背景,观众还不了解他们是什么人,甚至不知道这顿大餐是为谁而做,就这么静静旁观演员的忙碌,仿佛无意中闯入了这个家庭某一天的日常生活,只能从角色零星交谈的亲密性、走位的默契、动作的熟练度中摸索出神秘的人物关系。 导演陈英雄从一开场就在挑战观众口腹之欲,也考验着人们的观影耐心。全片没有紧张刺激的戏剧冲突,也很少设计诱人心弦的剧情钩子,只是平淡地讲述男女主如何做饭、吃饭、相爱、离别,以至于很多人都将其视为一部美食纪录片,甚至质疑为何戛纳会将最佳导演奖颁给这样一部“小清新电影”。但其实认真看下来就会发现,那些烹饪镜头背后暗藏的是人与人之间细腻的情感流动。 男女主的对手戏大多在厨房和餐桌上,食物是他们的语言,一起做饭就是他们的交流过程。在长达20年合作烹饪、享受美食的过程中,他们变得亲密无间、心灵相通。 有一场戏格外突出食物与人的联结。多丹享有“美食界拿破仑”的盛名,于是亲王邀请他赴宴,还拿出了各种招牌好菜,一顿饭吃了八个小时。如此盛情,多丹却嗤之以鼻,形容这顿盛宴看似精彩实则混乱,过于堆砌食材而没有考虑食客口感,说明亲王对多丹空有炫耀而全无心意。 食物的交流属性在女主身上也有所表现。欧仁妮与其他人鲜有对话,宣布婚讯的聚会全程都由多丹发言,即便欧仁妮对他说的话有不同想法也没有当众开口。而当她精心烹饪完一顿大餐,食客们来到厨房表示感谢,邀请她一同进餐,她却说“我已经通过菜品和你们聊过了”,并且很快让多丹带他们离开厨房。与之形成对比的是,在这前后欧仁妮都在和小女孩波莉娜聊天,从自己的厨艺传承聊到厨师帽的来源。因为波莉娜是难得可以尝出她用了什么食材的可造之材,她愿意为欣赏她厨艺的老饕们做菜,但更想和真正可以尝懂她菜肴的小女孩敞开心扉。 尽管本片法语原名《多丹·布法特的激情》,故事主要从男主的视角出发,但也用心塑造了欧仁妮的角色。她对厨子和妻子称呼的区分和对房间的重视,都在表露她的主体性。多丹每次找她都需要敲门,开不开门由欧仁妮决定。偶尔,多丹还会抱怨“开门的次数比不开的少”,甚至欧仁妮拒绝求婚的理由是“一旦结婚我想我再也不能关上那道门了”。在接受了多丹的求婚后,多丹也曾邀请她去主卧,说“以后这也是你的房间了”,但欧仁妮只是看了一眼就微笑拒绝,转身带多丹回到了自己房间。她活得自由且坚定,遵从自己的心意挑选交流对象,也坚定着自己的情感节奏。她说她的人生要“永远盛夏”,就真的灿烂到了最后一刻。 不得不提的是本片的视听语言,导演陈英雄的镜头调度和光影效果都极为考究,美到如同油画质感。有段特别喜欢的镜头,上一秒是欧仁妮幸福微笑着的脸庞特写,下一秒骤然跌入昏暗无光的清晨室内,长镜头跟随多丹跌跌撞撞的脚步敲开女仆房门,女仆出门跑出画外,而镜头和男主一起颓然停留在原地,直到他再次迈步挪向女主房间,镜头才缓缓后拉带出哭泣的女仆和欧仁妮溘然长逝的身影。这段运镜和前后对比都让人尤为感同身受欧仁妮离世的突兀。 多丹的悲伤情绪也不是靠演技炸裂的哭戏展现,而是在他接连几天拒绝进食后,女仆找来了新的厨师。多丹闻到食物香气以为是欧仁妮在做饭,匆忙跑去厨房却发现是个陌生人,怒吼着“谁让你穿这件围裙的”,但又在把人赶走后抱着围裙怅然若失。他蹒跚着往回走的身形,心碎溢于言表。 欧仁妮离世后,多丹再也无法复刻曾经的菜谱,也拒绝了许多厨师。直到某天他终于为了一道新的美食起身出门。当他走出家门,镜头开始缓慢环视厨房,仿佛欧仁妮的灵魂视角——在凝视中,时光开始倒流,窗边的枯枝变回了鲜花,阴冷灰暗的房间重新镀上盛夏明媚的阳光。对美食的追求亦是对生活的希望,只要人的欲望仍在,就不会停下前进的脚步。《法式火锅》探讨的是爱情与生死的哲学母题,是经历过生死绝望之后人们应该如何继续热爱生活。从这个层面来说,这远非一个单纯的“美食纪录片”的标签可以概括。

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